毎日ごはん まとめ 9月

豚肉味噌漬け焼き2

【毎日ごはん】

料理は上手くありません。

・・・が、家に引きこもっているので、料理の機会が増えました。

節約と、マンネリ化防止で、食べたい物の材料でなく、その日安かった物を買うようにして、家にある材料で食べたいものを作るようになりました。

美味しかったり、いまいちだったりですが、新しい発見もあります。

時間に余裕があるので、楽しくご飯が作れています

適当、簡単料理ですが、メニューの参考になれば・・・

 

9/30

お昼ごはん
「玉子ザーサイ炒飯〜出汁かけ」
「ピチトマト」
玉子炒飯チャーハンを途中まで食べて・・・
 
 
鶏ガラの出汁と薬味を添えて味変
前、こんなメニューのお店に入ったことがありました。
なかなかいけます。
 
 
おやつ
「アップルパイ」
アップルパイ冷凍パイシートにリンゴとバターとグラニュー糖をかけて、アップルパイ風?
りんごを煮ないと、さっぱりしていてフレッシュで美味しいです。
何より簡単!!
 
夕ごはん
「鳥手羽中唐揚げ」
「じゃがいもと大根の煮物」
「ワイン」
鳥手羽唐揚げ

9/29

お昼ごはん
「煮豚かけごはん」
煮豚かけごはん午前のおやつにみたらし団子を3本も食べてしまったので、少しだけ昨日の残り物。
 
 
 
夕ごはん
「鳥手羽中煮」
「チンゲンサイのガーリック炒め」
「プチトマト〜粉チーズ&オリーブオイル」
取り手羽先煮豚バラを煮た煮汁がたくさん余ったので、鳥手羽中を煮てみました
手羽中食べやすいし、美味しいし、大好き
お昼ごはん
「チーズのり醤油かけごはん」
「コーンスープ」
チーズのりごはん
 
 
夕ごはん
「煮豚」
「納豆キムチ大葉漬けかけ冷奴」
「ビール」
煮豚
今回はバラ肉の塊なので、圧力鍋で20分煮ました。
お肉が柔らかくなって、ホロホロ。

9/28

9/27

お昼ごはん
「フレンチトースト」
「コーンスープ」
 
 
夕ごはん
「バラ肉ソテー」
「野菜炒め」
「ごはん」
バラ肉ソテーバラ肉のブロックをソテーして、柚子胡椒でさっぱりと

9/26

お昼ごはん
「コーンスープ」
「ポテトサラダ」
「クリームパン」
「スパークリングワイン」
コーンスープ
 
 
夕ごはん
「餃子」
「キャベツと塩昆布のサラダ」
「ビール」
餃子

9/25

9/24

お昼ごはん
「野沢菜と挽肉のパスタ」
「ポテトマカロニサラダ」
野沢菜パスタ
前に作った、野沢菜漬けと挽肉炒めの混ぜご飯の具が余って冷凍していたので、今回はパスタと炒めてみました。パスタもいける!
 
夕ごはん
「サイコロステーキ〜ガーリックおろしだれ」
「ポテトマカロニサラダ」
「冷奴」スパークリングワイン」
サイコロステーキおろしさっぱりと大根おろしだれで。
昨日のお昼ごはん
「きのこごはん」
「切り干し大根とナスの味噌汁」
「アスパラバターソテー」
「チーズ&オリーブ入りオムレツ」
チーズオムレツ
 
 
昨日の夕ごはん
「サイコロステーキ〜ニンニク醤油」
「切り干し大根の味噌汁」
「スパークリングワイン」
サイコロステーキ
 
 

9/23

9/22

9/21

9/20

9/19

 
お昼ごはん
「シャケカマごはん」
「チーズトマトオムレツ」シャケごはんオムレツ
 
 
 
夕ごはん
「豚バラ軟骨と大根の煮込み」
「ワインのお供」
「ビール」
バラ軟骨豚バラの軟骨が売っていて、美味しそうだったので。
2時間以上煮込み柔らかくなりました
 
 
ワインのお供ビールの後にワインもと思いましたが、ワインまで辿りつかず、おつまみだけ食べました

9/18

お昼ごはん
「しゃけのカマ塩焼きと大葉ごまごはん」
「カニクリームコロッケ」〜スーパーで〜
シャケごはんシャケカマ焼きを買ってきてフレークにしました。
脂が乗ってて柔らかくて、とっても美味しかった
 
 
夕ごはん
「なすと夏野菜と鶏唐の炒め」
「ゆでアスパラ」
「白ワイン」
鶏からと夏野菜炒め昨日酢豚に入れた唐揚げが余っていたので
ペペロンチーノみたいな味付けにしました

9/17

 

お昼ごはん
「鶏胸肉ソテー」
「大根サラダ」
「ごはん」
とりむねソテー唐揚げの素とマヨネーズを混ぜてもみ込んで焼きました
味はイマイチでした・・・
 
夕ごはん
「酢豚」
「ビール」
酢豚冷蔵庫の材料でできそうなので作ってみました
美味しかったけど、ちょっと味が濃かった
じゃがいもの素揚げも入れました

/16

お昼ごはん
「カップラーメン」
カップラーメン
カップラーメンわかめ備蓄のカップラーメンが賞味期限が切れたので。
冷凍ほうれん草とわかめを入れて・・・
 
 
夕ごはん
「アスパラの肉巻き」
「大根とツナのサラダ」
「ビール」
アスパラ肉まき大根サラダ

9/15

お昼ごはん
「なすとお餅の揚げおろし煮」
「おにぎり」
揚げおろし煮
 
 
夕ごはん
「さんま唐揚げ」〜スーパーで〜
「なすとお餅の揚げおろし煮」〜お昼の残り〜
「ビール」
さんまの唐揚げ
 

9/14

お昼ごはん
「卵炒飯」
卵炒飯出掛け前にサッとシンプル炒飯
 
 
 
夕ごはん
「唐揚げ弁当」
「軟骨揚げ」
「ビール」
唐揚げ弁当ずっと食べたかった、大分の唐揚げ屋さんのお弁当。
プラスで、軟骨あげも。。ボリューミー。
 
 
 

9/13

 

お昼ごはん
「トマトチーズオムレツ」
「ナス漬け」
「ごはん」
オムレツ卵が食べたくて。。
卵がフワッとならず、失敗。。。
 
 
夕ごはん
「餃子」
「きゅうりとツナのレモンマヨ」
「ワイン」
餃子
餃子の王将の冷凍餃子。まあまあだった。
なんか、最近作る気しないな〜
サラダはレモンが効いててさっぱりで、美味しかった

/12

お昼ごはん
「夏野菜パスタ」
「ワイン」
夏野菜パスタ
なす、ピーマン、トマト、大葉、長ネギ、エリンギ
夏野菜いろいろ入れました。
早ゆでパスタというのを使ったら、なんか変にもちもちして、イマイチでした。
 
 
 
夕ごはん
「おつまみ」
「ベトナム・フォー」
「ビール」
フォー
インスタントのフォーを初めて買ってみました。パクチーの匂いが結構して・・・
苦手なので、レモン汁とナンプラーを足したら、美味しくなりました。
タイ料理が食べたくなったな〜

9/11

お昼ごはん
「ナス焼き〜焼肉のたれ」
「ナスの塩漬け」
「ごはん」
ナス焼き焼肉のたれなすづくしのメニューになってしまいました
ナス漬け用の小ナスが売っていたので、大きいナスがあったのですが、買ってしまい
ナスだらけに・・・
 
 
夕ごはん
「手作りピザ〜マルゲリータ風&ハニーチーズ」
「ワイン」
マルゲリータチーズピザ
 
マルゲリータ
 
ハニーチーズ
昨日のパンが美味しくて、また食べたくなり仕込んだけれど、
ピザが食べたくなって、ピザにしました。
今回は、2種類。ハニーチーズはミックスチーズに、クリームチーズ入りベビーチーズをトッピングして焼いて蜂蜜をかけただけだったけど、
スイーツっぽくて意外と美味しかった。
 
こんなに、めんどくさがりで、料理もほとんどしなかった私が、ピザ生地を作るようになるなんて、考えても見なかったです。
人間、こんな自由時間のある時期も、必要なのかな?と、感慨深くもありました。
 

9/10

 
朝ごはん
「海苔おかか玉子ごはん」
海苔おかか玉子ごはんまた、お腹が空いて。
食べたり、食べなかったりが、1番太るとのこと。
食べ終わってから、思い出しました・・・
 
 
 
 
お昼ごはん
「ハード系プチパン」
「トリマヨの余り」
プチパン
 
プチパン2
昨日のピザ生地が余っていたので、プチパン風に焼いてみました
外はカリッと、中はもっちりで美味しかった!!
 
 
 
 
夕ごはん
「北海道寿司」
「ビール」
北海道寿司スーパーで北海道フェアーやってて、夕方なので、350円引きだったので、思わず購入
いつものよりやっぱり美味しい

9/9

お昼ごはん
「トリマヨ」
「ひじきごはん」
トリマヨエビマヨならず、トリマヨを作ってみました
レシピ見て作ったけど、手作り感のある味。まあまあ、美味しかったけど・・・
昔、高級中華で、エビマヨに練乳を使っていると聞きました
練乳があったら、もっとおいしくなったかな?
 
夕ごはん
「手作りピザ」
「ビール」
ピザ朝から、パン生地を仕込んで、お昼には間に合わず、夕ごはんにピザを焼きました
薄く伸ばしたつもりだったけど、パン生地だったのでふっくら美味しい生地になりました
バジルとミニトマト、とろけるチーズとピザソース、バジルソースで味付け
ジューシーで美味しかった〜!!

9/8

お昼ごはん
「大葉とゴマのおにぎり」
「ナスとピーマンの味噌炒め」
ナス炒め
 
夕ごはん
「枝豆」
「ビール」
「きゅうりちくわ」
「もやしの出汁漬け」
枝豆
何も作る気がせず、買ってきた枝豆
きゅうりちくわ
枝豆食べた後、やっぱりもう少し食べたくて・・・

9/7

お昼ごはん
「エビフライ」
「明太子ごはん」
「玉子マカロニサラダ」
エビフライ海苔弁が急に食べたくなって、買いに行ったけどなくて、エビフライを買ってきました。
 
 
夕ごはん
「ナスとオリーブパスタ」
「玉子マカロニサラダ」
「ワイン」
ナスオリーブパスタオリーブがアクセントになって美味しかった

9/6

お昼ごはん
「ロールレタスチーズのせ」
「塩むすび」
「もやし出汁漬け」
ロールレタスアレンジ昨日のロールレタスの残りをちょっとリメイクして食べた1日でした。
 
夕ごはん
「トマトスープ」
「ペンネのガーリックバター」
「ちくわチーズきゅうり」
「スパークリングワイン」
ペンネペンネをガーリックバターで炒めた簡単料理ですが、意外といけました
トマトスープは、ロールレタスの残りスープです

9/5

 
 
お昼ごはん
「カレーライス」
「サラダ〜フレンチドレッシング」
カレーライス備蓄用のレトルトカレーが期限が短くなったので
美味しかったです
 
夕ごはん
「ロールキャベツのレタス版〜トマトスープ〜」
「スパークリングワイン」
ロールレタスレタスを1玉買ってあまりそうなので、作ってみました。
キャベツでも、レタスでもどちらもありかな?
キャベツは甘味があって、レタスはさっぱりと言う感じです

9/4

お昼ごはん
「明太子と玉子の黄身かけごはん」
明太卵かけご飯またまた、明太子と卵の黄身掛けご飯。1度気にいると、続けて食べたくなります。
なんか、最近作るのもちょっと飽き気味。。。
 
夕ごはん
「冷しゃぶ〜白だしで」
「ビール」
冷しゃぶ
この夏初めての「冷しゃぶ」 前にテレビで、お肉を硬くしない方法を紹介していたな〜と思い出し、せっかくなら、美味しく食べたいので、検索すると・・・
・お肉を茹でるお湯に、お酒と、砂糖を入れて、熱すぎないお湯で茹でる。
・お肉がピンクになったら、冷水には入れずに自然に冷ます
・前見たテレビで、確か、茹でた後のお肉をだし汁につけていたので真似してみました。
お味は、本当に柔らかくて、うっすら出汁の味も付いていたので、美味しかったです!
やっぱり、料理の基本やコツを知ってるって大事なんだな〜と改めて思わされました。

9/3

お昼ごはん
「そば」
「ナスの素揚げとコーン天ぷら」
天ぷらそば
天ぷら
コーンのかき揚げをあげるつもりが、全てバラバラに。。。大惨事でした。。
 
 
夕ごはん
「海鮮ちらし寿司」
「ビール」
海鮮ちらし
オオゼキの「美登利寿司」海鮮ちらしは初めて買いましたが、お刺身沢山で美味しかったです

9/2

 
お昼ごはん
「豚味噌漬けともやしの炒め」
「明太子と黄身かけごはん」
豚味噌漬けもやし炒め昨日の豚肉が塩っぱかったので、もやしと炒めました。まだしょっぱい
明太子とは黄身だけ混ぜる方がコクが出て美味しい
 
夕ごはん
「レタスサラダ〜叙々苑風?〜」
「明太ポテト」
「ビール」
叙々苑風サラダ
ポテトは薄切りにして、レンジて5分。今日は水分が蒸発して、濃厚な味になりました。
明太子と、マヨネーズで和えただけ
サラダは叙々苑ドレッシングで。これは美味しいですね。
なんか、お腹はいっぱいになるけど(ビールのせい?)、栄養取れてるかな〜???

9/1

お昼ごはん
「鶏からと揚げなすのおろしポン酢」
「ごはん&明太子」
鶏からとなすのおろしポン酢スーパーで買ってきました
 
 
夕ごはん
「豚肉味噌漬け焼き」
「オクラとなめ茸和え」
「ビール」

豚肉味噌漬け豚肉味噌漬け焼きはしょっぱすぎた〜
漬け系は難しい。。。

 


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毎日ごはん
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