毎日ごはん 〜まとめ〜 8月

ピザ

【毎日ごはん】

料理は上手くありません。

・・・が、家に引きこもっているので、料理の機会が増えました。

節約と、マンネリ化防止で、食べたい物の材料でなく、その日安かった物を買うようにして、家にある材料で食べたいものを作るようになりました。

美味しかったり、いまいちだったりですが、新しい発見もあります。

時間に余裕があるので、楽しくご飯が作れています

適当、簡単料理ですが、メニューの参考になれば・・・

 
 

 

8/31 なめ茸玉子炒飯

お昼前に
「梅とおかかのおにぎり」
おにぎり
 
お昼ごはん
「なめ茸と玉子炒飯」
「山芋とトマトの出汁漬け」
「アイスコーヒー」
なめ茸炒飯
 
 
夕ごはん
「ゴーヤと豚肩の夏野菜炒め」
「山芋とトマトの出汁漬け」
「ビール」
夏野菜炒め
ゴーヤと夏野菜炒め
山芋トマト漬け
野菜炒め、炒めすぎてすごい色に。。。
トマトの出汁漬けさっぱりしてて美味しい

8/30 のりしらすチーズトースト

お昼ごはん
「海苔しらすチーズトースト」
「マカロニ玉子サラダ」
「アイスコーヒー」
チーズしらすトースト
 
 
夕ごはん
「アスパラとエリンギのバターソテー」
「トマトちくわの中華サラダ」
「ナスの塩漬け」
「ビール」
アスパラエリンギ
中華サラダ
アスパラエリンギソテー
なす塩漬け

8/29 バラ肉と夏野菜の炒め

朝ごはん
「醤油漬け卵ごはん」
卵ごはん珍しく朝ごはんを。卵の醤油漬けを見たら、食べたくなりました
 
お昼ごはん
「バラ肉と夏野菜の炒め」
「トマトとバジルのオリーブオイル和え」
「ごはん」
「アイスコーヒー」
ばらと夏野菜炒めオクラは炒めても美味しいな〜

 

8/28 山芋の磯辺揚げ

お昼ごはん
「醤油漬け卵かけご飯」
卵かけご飯出掛けに軽く
玉子の醤油漬けコクが出て美味しい
 
夕ごはん
「長芋の磯辺揚げ」
「ナスの唐揚げ」
「山形の出汁風かけ冷奴」
「冷やしトマトのオリーブオイルがけ」
「ビール」
山芋磯辺揚げ定食
 
山形の出汁
後で気づくと、全部野菜でした。
夏野菜満載!美味しくいただきました。

8/27 スパム風おにぎり

お昼ごはん
「スパムおにぎり風」
「ピーマンとジャガイモのバターソテー」
スパムスパムにチーズのおにぎり
初めて食べたけど、美味しい
 
 
夕ごはん
「豚肉の香味揚げ」
「もやしピーマン炒め」
「ビール」
「ワイン」
豚肉と長ネギ大葉の揚げ焼き
ちょっとしょっぱくなってしまって、失敗

8/26 チキンカツ

お昼ごはん
「生姜焼き&ごはん」
「たらこパスタ」
生姜焼きごはん
 
たらこパスタ残り物で済ませようと思いましたが、お腹が満たされず。。。
買っておいたパスタソースでたらこパスタ。やっぱり、手作りには勝てないかな?
 
 
夕ごはん
「チキンカツ」
「枝豆」
「ビール」
チキンカツ
またまた鶏胸肉のチキンカツ。間違いない!!
枝豆はスーパーで茹でたものを購入。美味しかったけど、冷凍かな〜?
 
 

8/25 柿安おかずセット

お昼ごはん
「生姜焼き」
「もやしピーマン炒め」
「ナスの塩漬け」
生姜焼きやっぱり美味しい生姜焼き
しかも、簡単。ポリ袋に、おろし生姜と、調理酒と醤油を適当に入れて、揉み込み、
10分くらい放置して、焼くだけ。お肉が柔らかくなって美味しい!!
(長く置いたほうが柔らかくなります)
 
 
夕ごはん
柿安「おかずセットプレミアム 大海老マヨ」
「ビール」
おかずセット数ヶ月ぶりで、デパ地下に行きました
こんな美味しかったけ〜という感じでありがたみを感じました

 

8/24 豚ミルフィーユカツinチーズ&大葉

お昼ごはん
「昨日のトマトカレー」
「ヨーグルト&ピーチジャム」
「トースト(トリュフベーカリー)」
トマトカレー&トーストトリュフベーカリーのパンはやっぱり美味しい
 
 
夕ごはん
「豚肉ミルフィーユカツinチーズ&大葉」
「ビール」
「ワイン」
豚ミルフィーユカツちょっと揚げが弱かったかな?
揚げ物は難しい でも、美味しかった〜

8/23 トマトカレー

お昼ごはん
「トマトカレーライス」
「冷やしトマトきゅうり」
トマトカレーサラダ
トマト缶がたっぷり入ったドライ風カレー
野菜のみのカレーです
ピーマンがいいアクセントになっていました
 
 
夕ごはん
「焼き鳥」
「もやし出汁炒め」
「ビール」
焼き鳥
なんか疲れたので、スーパーで。。。
 

8/22 明太スパ

お昼ごはん
「明太子パスタ」
「きゅうりとなめ茸サラダ」
明太子とマヨネーズを混ぜただけの簡単パスタ。
でも、すっごく美味しかった〜
やっぱり、明太子が美味しい明太子なんだ。
 
 
 
夕ごはん
「ゴーヤと玉ねぎのお好み焼き風」
「冷奴」
「ビール」
ゴーヤお好み役ゴーヤと玉ねぎのかき揚げを作るつもりだったけれど、急遽焼いてお好み焼き風に。
薄味すぎて、ちょっと失敗。

8/21  手羽元の唐揚げ

 
お昼ごはん
「ゴーヤ入り玉子炒飯」
「冷奴」
「ナスの塩漬け」
玉子炒飯
 
 
夕ごはん
「鶏手羽元の唐揚げ」
「玉子入りキャベツのコールスロー」
「ビール」
手羽元の唐揚げ

8/20  ゴーヤチャンプル

お昼ごはん
「ゴーヤチャンプル?」
「大根サラダ」
「冷奴」
ゴーヤチャンプル
作るの面倒くさいモードに入ってきたな〜
昨日作っていなかったから作ったけど・・・
 
 
夕ごはん
「ゴーヤチャンプル」
「大根サラダ」
「明太いも」
「ビール」
「ワイン」
ゴーヤチャンプル明太も
お昼の残り。。
明太ポテトが美味しかった〜太りそうだけど、また作りそう。
福岡直送明太子ってあったから、美味しいのかな?

8/19 コロッケでリプレート 

お昼ごはん
「明太子と卵黄の卵かけご飯」
 
玉子明太
出かける前にお腹が空きすぎて。。。
手抜きメニューだけど、美味しくて大好き!
卵黄だけを混ぜるのがポイント
 
夕ごはん
「コロッケデリプレート」
コロッケデリプレート
コロッケを2つ選び、注文してから揚げてくれます。
コロッケはもちろん他のサラダのドレッシングや、日替わりデリも絶品でした。
 
イカスミのリゾットのコロッケ
 
 
マッシュルームチーズメルトメンチマッシュルームとメルトチーズのメンチ
 
 
 

8/18 オクラの肉巻き

お昼ごはん
「カツオが香るヒレカツ丼」
ヒレカツ丼
お腹が空いているときにスーパーに行くと。。。こうなります。
ソースもかかっているんだけど、鰹節もきいてて、たこ焼きみたいな味。
初めてだったけど、アリです
 
 
 
 
夕ごはん
「オクラの肉巻き」
「塩昆布とキャベツのごま油和え」
「ナスとミョウガの塩漬け」
「スパークリングワイン」
「ビール」
オクラ肉まき

8/17 野菜の旨煮

お昼ごはん
「野沢菜漬けと挽肉炒めの混ぜご飯」
「バラ肉と野菜の旨煮」
「ナスとミョウガの塩漬け」

野菜の旨煮野沢菜炒めが残っていたので、今日も混ぜご飯に
久しぶりの煮物 煮込む時、揚げ物より暑かった〜 夏はきついかも?

 

夕ごはん
「エビフライ」
「バラ肉と野菜の旨煮」
「スパークリングワイン」

エビフライガッツリしたものが食べたくて。。。
スーパーで買ってきました!身が厚くて美味しかった〜

8/16野沢菜漬けと挽肉炒めの混ぜご飯

お昼ごはん
「野沢菜漬けと挽肉炒めの混ぜご飯」
「大根サラダ」
「小茄子とミョウガの塩漬け」

野沢菜混ぜご飯野沢菜は炒めると美味しいですね。生姜も聞かせてさっぱりと
 
夕ごはん
「じゃがいもお焼き」
「めんつゆで揉み込んだ玉ねぎとトマト・きゅうりのサラダ」
「冷奴」
「ビール」
じゃがいもお焼き
豆腐が冷蔵庫の中で凍ってました。。。

8/15 玉子オープンサンド

朝ごはん
「玉子オープンサンド」
「アイスコーヒー」
玉子サンドアイスコーヒー久しぶりに朝ごはんを食べました。
トリュフベーカリーのパンが食べたくなって・・・
 
 
お昼ごはん
「焼きそば」
「ナスの塩漬け」
焼きそば焼きそばの賞味期限が近かったので、また焼きそば。
 
 
夕ごはん
「キャベツとウインナーのガーリック炒め」
「冷奴〜トマトバジルオリーブオイル和え〜」
「ビール」
キャベツ炒めお腹がそこまで空いていなかったので、野菜中心メニュー

8/14 ナスの素揚げとシラスおろし

お昼ごはん
「ポテトサラダ」
「パン〜トリュフベーカリー〜」
「アイスコーヒー」
トリュフベーカリー
このパン屋さん「塩トリュフロールパン」が有名です。
今日は食パンを。フワッフワッでもちもちの美味しいパンでした
 
 
夕ごはん
「しらすおろし」
「なすとししとうの素揚げ」
「ビール」
なす素揚げしらすおろしお昼が遅かったので、軽めにおつまみ
好きなものばかりで、美味しかった〜
 

8/13 伝説の家政婦しまさん風 焼きそば

お昼ごはん
「焼きそば」〜伝説の家政婦しまさん風〜
「ヨーグルト ピーチジャム」
焼きそばテレビでやっていた、伝説の家政婦しまさんの作り方で、普通の3食焼きそばを作ってみました。
 
 
1 野菜だけ塩を振らずに炒め、お皿に移す
2 お肉と、あればニンニク生姜を炒め、焼きそばの粉を1/3入れ、塩で濃いめに味付けをして炒め、お皿に移す
3 1分間レンジでチンした麺を焼きそばの残りの粉を入れて炒め、最後に野菜、肉を戻して、混ぜ合わせる程度にさっと炒めて出来上がり。
 
材料はいつもと変わらず、作り方が少し違うだけなのですが、麺が全く違って、美味しかったです!
 
 
 
夕ごはん
「ポテトサラダ」
「小茄子の塩漬け」
「冷奴」
「ビール」
ナス漬け
 
なす漬けとポテトサラダこの夏初めての「ナスの塩漬け」ができました。大好物です。皮が柔らかくて美味しかった〜。
 

8/12 油揚げピザ

お昼ごはん
「塩むすび」
「ウインナー・ほうれん草オムレツ・トマトソテー」
「ツナときゅうりのレモンマヨ』

油揚げピザ朝食みたいなメニューになってしまいました

 

夕ごはん
「油揚げのピザ」
「梅・紫蘇・チーズの包み揚げ」
「ビール」

油揚げピザ チーズ梅包揚げ油揚げと、餃子の皮が余っていたので。。。
暑い中、ガッツリメニューになってしまいました

8/11 バラ肉とピーマンの焼肉風

お昼ごはん

「バラ肉とピーマンの焼肉風炒め」
「冷奴」
「ご飯」
焼肉風ご飯体力を付けねば!と豚肉です
 
 

夕ごはん

「鶏胸肉カツ」
「きゅうりとツナのレモンマヨ」
「ビール」
チキン宗勝
暑い1日でしたが、カツが食べたくなりました。
マヨネーズと片栗粉を水で溶いた液に鶏肉をくぐらせ、パン粉をつけてあげる簡単カツ
胸肉がパサつかず美味しい!

8/10 小ナスの素揚げとオレンジトマト

お昼ごはん
「シャケの西京焼き」
「焼き油揚げときゅうり・トマト・ミョウガのおかか醤油和え」
「ナスとししとうの素揚げ」
「ご飯」
 

 

なす素揚げ
焼いた油揚げがいいアクセントになりました
この時期の茄子は甘味があってとろけます
 
 
 
 
夕ごはん
「天然ぶりのお刺身」
「ナスとししとうの素揚げ」
「冷やしトマト」
「ビール」
「枝豆』
 
ブリ刺身ブリのお刺身夕方行ったら、安くなってた。
オレンジ色のトマト珍しい美味しかった

8/9 枝豆ビール

お昼ごはん
「枝豆」
「ビール」
「とうもろこし」
 
枝豆ビール枝豆を茹でたら、どうしてもビールが飲みたくなって、お昼から・・・
 
 
 
夕ごはん
「シャケの西京漬」
「春雨と夏野菜のゆずぽんず」
「枝豆」
「ビール」
 
シャケ西京漬今日はちゃんとした食事をしなかったな〜
夏バテ気をつけないと

8/8 チーズリゾット

お昼ごはん
「チーズリゾット」
「玉子の巾着煮」

チーズリゾット2冷凍ご飯で簡単チーズリゾット もう少し緩めでも良かったかな?

 

夕ごはん
「ポテトとアスパラのバターソテー」
「ゴーヤとツナのレモンマヨ」
「カブのお浸し」

ポテトアスパラバター炒めゴーヤはどこかの居酒屋のお通しの真似っこ
夏はビールが最高!

 

8/7 出汁茶漬け

お昼ごはん
「玉子巾着の出汁茶漬け」
「子持ちししゃものフライ」

玉子巾着出汁茶漬け

 

夕ごはん
「バラ肉焼肉風」
「ちくわときゅうりの柚子ポン酢和え」

バラ肉焼肉暑いので、ビールが進みます

8/6

お昼ごはんの前に・・
「餅ちくわバター醤油味」
餅ちくわTVでやってて、美味しそうだったので。味はまあまあ。
詰めきれなかった餅だけを一緒に焼いた物の方が美味しかった。
 
 
 
 
お昼ごはん
「玉子入り巾着煮」
「ブロッコリー炒め」
「カブのお浸し」
「味噌漬け」(田舎から)
玉子巾着
お餅とご飯で、食べすぎた〜。お餅が結構きます。
 
 
夕ごはん
「玉子入り巾着煮」
「子持ちししゃものフライ」
「冷奴 ゆずぽん酢」
ししゃもフライ
帰ってくるのが遅くなったので、ほとんど作ってません。

8/5 お蕎麦でペペロンチーノ

お昼ごはん
「お蕎麦のペペロンチーノ」
「きゅうり・ザーサイと大葉キムチ漬けの和え物」
 
お蕎麦ペペロンランチ
 
 
 
夕ご飯
お昼を作りすぎたので、気分転換にちょっとだけアレンジしました。
「お蕎麦のペペロンチーノかた焼き風」
「きゅうり・ザーサイと大葉キムチ漬けの和え物+ごま油、韓国のり」
 
お蕎麦ペペロンおやき
 

8/4 お蕎麦とお寿司 THE日本食

お昼ごはん
「蕎麦」
「玉ねぎの天ぷら・ししとう唐揚げ」
「もやしの出汁と塩昆布のお浸し」

そば天ぷら

 

 

夕ご飯
「お寿司」
「もやしの出汁と塩昆布のお浸し」

お寿司涼しくなってから、、、と思って夕方買い物に行ったら、お腹がすきすぎて買ってしまったお寿司。
お蕎麦とお寿司で、今日はTHE 日本食の1日でした。

 

8/3 洋風餃子?

お昼ごはん
「きのこおこわ」
「もやしの出汁と塩昆布のお浸し」
「ジャコ・ネギ・大葉入り卵焼き」

全体的に茶色かったですね〜。
卵焼きは期待値までいきませんでした。。

 

夕ごはん
「トマト・バジル・チーズ入り餃子の皮包み揚げ」
「きゅうりとハムのサラダ」
「もやしの出汁と塩昆布のお浸し」

洋風餃子トマト・バジル・チーズ入り餃子の皮包み揚げは、適当に作ったのですが、簡単で美味しくお気に入りで、定期的に作って食べています。